EL PATACÓN GOURMET VALLEDUPAR es una empresa que tiene como propósito posicionarse en el
mercado para así poder satisfacer el gusto de cada cliente y ser reconocida por
su excelente producto y gran sabor; esperando así que sea del agrado de todos
los vallenatos y que cumpla con todas las expectativas y metas propuestas.
EL PATACÓN GOURMET VALLEDUPAR se
dedica a la elaboración de patacones con diferentes ingredientes para el agrado
de los clientes, ya que cada persona difiere en gustos y preferencias. La
motivación para crear la empresa fue básicamente la necesidad de sorprender con
un producto delicioso y diferente a los que se observan en la cotidianidad.
EL PATACÓN GOURMET VALLEDUPAR considera que el problema
es la falta de innovación en la elaboración de comida de sal en la ciudad de valledupar, por lo tanto,
surge la idea de crear un producto delicioso con el cual los clientes que lo consuman
puedan quedar satisfechos y a gusto con este; de igual modo la empresa empieza
a enfatizar y a crear la mentalidad de que todas las personas que consuman
el producto se lleven una excelente imagen de la empresa y de lo que consumen.
MISIÓN
Somos EL PATACÓN
GOURMET VALLEDUPAR dedicados a la producción, comercialización, distribución y
venta de patacones en la ciudad de valledupar; mediante procesos de excelente calidad que hacen de nuestro
producto el mejor, además somos reconocidos por la responsabilidad, la calidad
y el cumplimiento de nuestro servicio y con lo cual esperamos no solo ofrecer
un producto alimenticio y de excelente calidad, si no también delicioso para
que nuestros clientes, y así se lleven una excelente imagen de nuestro producto
y queden satisfechos con este.
MARCO
HISTÓRICO: El plátano tiene
origen en Asia meridional, siendo conocido en el mediterráneo desde el año 650 a.C donde se estableció su cultivo, la especie llegó a la India en el siglo XV,
cuando Alejandro magno llegó allí, al probarlo se sorprendió con su delicioso sabor
y lo llevó a Grecia. Transcurría el año 327 a.C. pero su difusión por el mundo
se debe a los navegantes árabes, quienes sembraron la semilla del plátano y
banano en las playas de áfrica oriental. Aunque los conquistadores portugueses
introdujeron su cultivo en el nuevo mundo en el año 1516, los esclavos
africanos fueron los responsables de naturalizarlo en las cocinas del
continente, principalmente en el Caribe, Centroamérica y las costas del
pacifico y del atlántico.
VISIÓN
EL PATACÓN GOURMET VALLEDUPAR se posicionara en el mercado vallenato como la mejor empresa de
patacones, mediante los procesos adecuados para logar hacer de nuestro producto
el mejor en calidad y presentación; convirtiéndonos así en una empresas exitosa
y logrando cumplir con todas las expectativas para el consumidor vallenato.
OBJETIVO
GENERAL:
Comercializar el
producto en toda el área de valledupar, para así llegar a ser reconocido por la
excelencia en el trabajo y magnifica calidad de nuestros productos.
OBJETIVOS
ESPECIFICOS:
Posicionar el
producto como el mejor en calidad y sabor.
Satisfacer los
clientes con un excelente producto.
Prestar un
excelente servicio a los clientes.
El plátano macho,
es propio del sudoeste asiático, su cultivo se ha extendido a muchas regiones
de Centroamérica y Sudamérica, así como de áfrica subtropical; constituyendo la
base de la alimentación de muchas regiones tropicales.
Actualmente el
plátano es muy comercializado y distinguido, por su sabor, apariencia, rápidas
y deliciosas formas de preparación, etc. Lo podemos encontrar en los almacenes
de cadena, o simplemente en las tiendas de barrio; este alimento en la
actualidad tiene varias formas de preparación, ya que se puede preparar dulce,
cocinado, frito, relleno y en salsas etc., dependiendo del gusto de cada
persona.
MARCO
CONCEPTUAL:En la empresa “el
patacón gourmet valledupar” usamos los mejores plátanos, para obtener nuestro excelente
producto. Comenzamos realizando la transformación del plátano abollándolo, esto
quiere decir que lo volvemos totalmente plano.
1. Patacón
con ahogado, el ahogado es un guiso que utilizamos para darle un mejor sabor a
nuestro producto.
2. Patacón
hawaiano, o también dulce, (como su nombre lo indica) este patacón no trae
ningún ingrediente salado (incluso el patacón es maduro), sino por el contrario
esta hecho de ingredientes dulces.
3. Patacón
mexicano.
4. Patacón
de carne.
5. Patacón
de pollo.
6. Patacón
mixto, este patacón, trae “dos patacones en uno”, ya que en este se encuentran
dos patacones (carne y pollo).
7.Patacón
al gusto, este ultimo (como su nombre lo indica) está preparado al gusto de
cada uno de nuestros clientes.
